壹生资讯-癌细胞最怕的“长寿零食”居然是它！

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2026-03-17作者：CMT琳资讯

非原创

我们每天吃的东西

说不定就是对抗癌症的天然“神器”

餐桌上那些熟悉的小食物

其实藏着让癌细胞“绕着走”的好成分

有研究发现，爱吃核桃的人，全身炎症水平更低，癌症风险也更低哦！

每天来点核桃全身炎症悄悄下降

2025年4月，《癌症预防研究》杂志上发布的一项研究说，平时吃点核桃可以降低全身炎症，还能直接对结肠息肉里的免疫细胞产生正面影响，帮助抑制结直肠癌的发生。

研究指出，核桃里有一种叫“鞣花单宁”的东西，会被肠道细菌代谢，转化成超强抗炎物质——尿石素。吃了核桃的人体内尿石素A水平明显上升，带来两大好处：

全身炎症少了

核桃通过提高尿石素A水平，让血液里好几种炎症标志物降低了，肿瘤坏死因子α的水平也呈下降趋势。

肠癌风险降低

尿石素A水平提高，还能对结肠息肉里的免疫细胞产生积极影响，从而抑制结直肠癌的发展。

核桃还能提升“血管抵抗力”，

斑块血栓全绕路！

除了抗炎和防癌，核桃还有这些好处呢：

让血管更强韧

血管内壁是由无数内皮细胞紧密拼接起来的“拼图”。随着年龄增长，“拼图”之间的缝隙会变大，有害物质就容易溜进来。核桃里的ω-6和ω-3脂肪酸比例是4.2:1，超贴合人体需求，能防血管发炎、减少血栓、降低坏胆固醇，保护血管内壁。

缓解焦虑情绪

核桃里的α-亚麻酸含量在坚果里算优秀的，它有神经保护作用，能减轻焦虑、缓解紧张和压力。

促进睡眠质量

核桃富含褪黑素，有研究发现动物吃了核桃后，血液中褪黑素含量能增加到原来的4倍！

核桃怎么吃才科学？记住这几点：

每天2～3颗刚刚好：

核桃油脂含量不低，每天2～3颗就够啦，吃太多容易囤积脂肪。

选新鲜、原味的最好：

新鲜核桃仁是淡黄色，有天然木香，带褐色薄皮的营养更佳。选原味、没过度加工的，避免额外摄入盐、糖和不必要的添加物。

早餐加点核桃更聪明：

早餐吃核桃能增强大脑功能，提升反应速度。有研究显示，富含核桃的早餐可以改善全天的执行功能反应时间，还可能对记忆力有保护效果。

别剥皮，一起吃：

核桃仁表面那层深褐色的皮最好一起吃掉，因为里面含有多酚等抗氧化物质。不过高温和长时间储存会让它流失，所以新鲜生核桃保留得更多哦！

来源：浙江省肿瘤医院

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