得了肿瘤后

吃什么都变得小心翼翼

吃错了怕促进肿瘤进展

多吃哪些食物

可以帮助身体远离癌症呢？

在中国，每年新增肿瘤患者中约49~64%的人出现体重下降、厌食或食物摄入量减少的症状；而将近20%的病人死亡原因是与肿瘤引起的或肿瘤治疗相关的营养不良。

很多肿瘤患者都会有这样的疑问：“我吃进去的食物，会不会富养了肿瘤细胞？”

其实，肿瘤患者同正常人一样，如不增加营养就会造成营养不良，体重会下降，机体的免疫力会降低，会加快病情的发展。同时由于肿瘤细胞强大的营养争夺能力，即使不补充营养，肿瘤仍以旺盛的糖酵解形式消耗机体的骨骼肌，从患者身体（正常细胞）争夺营养，损伤机体免疫功能。

因此，合理的营养支持不但不会促进肿瘤的生长，还会对肿瘤的抑制有很大的作用。

美国癌症研究所（AICR）的官方网站上提供了一份食物推荐清单。小编结合中国人的饮食习惯，推荐以下几种食物。

美国癌症研究所（AICR）官方网站截图

01

大豆

大豆含有丰富的植物性雌激素，膳食纤维、钾、镁、铜、锰、铁等，是少数含有身体制造蛋白质所需的氨基酸的植物性食物之一。对预防结直肠癌、和体重增加、超重和肥胖有一定帮助。

有人说吃大豆补充了雌激素会促进乳腺癌的发展。事实上，研究一致结果表明，使用大豆食物并不会增加乳腺癌幸存者的风险。

把豆浆加入早餐组合，就是一个很简单的摄入大豆的方案。中国居民膳食指南建议每天吃15～25克干大豆，25克干大豆大概相当于365毫升豆浆。

02

咖啡

说完大豆，我们接着说另外一种豆——咖啡豆。咖啡可能是导致喝咖啡的人某些癌症风险降低的原因。研究表明，喝咖啡可以降低子宫内膜癌和肝癌风险。研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的益处最大，可以降低10%-15%患冠心病、心力衰竭、心律失常或因任何原因死亡的风险。

要注意的是，咖啡本身热量较低，但加入全脂牛奶、奶油、巧克力、糖等添加剂，可能导致热量摄入过多，产生额外的问题。

03

西红柿

西红柿中的番茄红素是一种强大的抗氧化剂。在多个实验室研究中显示出抗癌潜力，包括前列腺癌、乳腺癌、肺癌和子宫内膜癌。

番茄红素也是一种抗炎成分，建议选熟透的西红柿，番茄红素含量更高。另外更建议熟吃，这样番茄红素熟吃利用率更高。

04

全谷物

全谷物包括糙米、燕麦、玉米、全麦面包、大麦、荞麦、干小麦、小米、高粱等。与不含麸皮和胚芽的精制谷物相比，全谷物提供更多的营养、纤维和促进健康的植物化学物质，对预防结直肠癌或有一定帮助。

说到食补，如果合口味自然愿意多吃。《中国居民膳食指南》指出，这一类蔬菜具有抑制多种致癌物质诱发的癌症，降低胃癌和结肠癌的发病风险。它们是包含西蓝花、白萝卜、花菜、卷心菜在内的十字花科蔬菜。

十字花科蔬菜，顾名思义，是指开花呈现四个花瓣的“十字”型蔬菜。如果前面提到的蔬菜都不是你的最爱，按这个标准去菜场找，总有一款适合你。

十字花科蔬菜的抗癌原理重要来自一种叫“硫代葡萄糖苷”的天然成分。

这类蔬菜富含的高浓度硫代葡萄糖苷，在咀嚼和消化过程中会分解代谢产生具有显著抗癌活性的萝卜硫素及其他抗癌活性物质。萝卜硫素是天然抗癌活性物质之一，表现出“广谱”抗癌特性，对多种癌症都有预防和治疗作用。

小贴士

碘摄入不足的甲状腺疾病患者注意不要大量吃十字花科蔬菜，因为硫代葡萄糖苷在体内水解后可能抑制甲状腺吸收碘。

很多肿瘤患者盲目忌口，认为“鱼、虾、鸡、鹅”等所谓的“发物”，会加速肿瘤生长，不能吃。其实，对于肿瘤患者来说，只要对这些食物不产生过敏反应，吃了都是无害的。

目前的临床研究来说，能增加肿瘤复发和转移风险，需要绝对禁忌的包括：烟、酒、霉变食物、烧烤、腌制、煎炸食物。

肿瘤患者日常饮食可以坚持“一多三少”的原则：

一多：食物多样化。每日12种以上食材，一周25种以上食材。

三少：膳食“少油、少糖、少盐”。要注意的是，适量控油很重要，也不要因为控油而滴油不沾。油脂是人体必需脂肪酸、维生素E的重要来源，能够促进脂溶性维生素的吸收，对促进肿瘤患者康复有非常重要的作用。

来源：浙江省肿瘤医院