壹生资讯-酸奶vs牛奶，肾病患者如何选？

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2025-05-19作者：壹声资讯

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奶中富含优质蛋白质、钙、B族维生素等营养物质，是各个年龄段、各类人群的理想食品之一。对肾病患者来说也是非常好的食物，不仅能够满足日常的营养需要，还可以强健骨骼和肌肉，增强体质。

但是奶类通常含磷较高，需要适当控制用量，《成人慢性肾脏病食养指南（2024 年版）》建议每日奶类摄入量不超过300mL。

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酸奶vs牛奶

酸奶的优点

牛奶的优点

如何选择？

纯牛奶

√优点：以生鲜牛乳为原料，不添加任何其他成分或添加剂；其蛋白质含量适中，适量饮用也不会对肾病患者造成额外的肾脏负担。

√推荐饮用人群：没有特殊情况的普通肾病患者。

脱脂牛奶

√优点：经脱脂处理后，脱脂奶的热量、脂肪含量、胆固醇含量均明显低于全脂牛奶。

√推荐饮用人群：高血脂、糖尿病、痛风以及肥胖患者。脱脂奶中饱和脂肪含量较低，除了可以控制体重以外，更适合要控制胆固醇摄入以维护心血管健康的人群。（小提示：相比全脂纯牛奶，脱脂奶会损失一些脂溶性维生素，如非上述“特殊人群”，还是照常喝普通纯牛奶就好。）

高钙奶

√优点：每100毫升高钙奶中钙含量不会低于120毫克，高钙奶含有丰富钙质，对维护骨骼健康有重大意义。

√推荐饮用人群：更年期透析女性，由于激素变化骨密度会下降，此时需要额外的钙来预防骨质疏松症，建议遵医嘱饮用，以免造成高钙血症。（小提示：高钙奶虽然含钙量高，但其中的钙溶解度并不容易，需要靠胃酸分解才能被人体吸收，对胃肠不好的人群不太友好。）

酸奶

√优点：相比其他乳制品，酸奶的磷含量相对更低，不会加重肾负担；其中所含的益生菌，也有助于促进肠道消化；酸奶和舒化奶一样，不含乳糖。

√推荐饮用人群：乳糖不耐受人群。（小提示：酸奶为了增加风味，可能会添加过多糖和果粒，在购买时尽可能选择配料表单一，以生牛乳、益生菌为主的品类，避免各种“花式”酸奶。）

END

来源：整理自《成人慢性肾脏病食养指南（2024 年版）》、肾上线、肾医通

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