多吃水果是当代人的健康共识，不仅能补充水分、维生素C及花青素等营养素，还能预防慢性代谢性疾病。

一项研究发现，多吃苹果和香蕉能帮助控制血压水平。

一项由我国学者完成的研究（使用美国NHANES数据进行分析）发现：高血压患者中，每周吃3~6次香蕉或苹果的人，全因死亡率降低24%~40%；而当患者对两种水果摄入频率都较高（每周吃3~6次）时，全因死亡率下降了43%。

该研究还发现，常吃其他水果，如梨、菠萝或葡萄，与高血压患者的全因死亡率没有显示出显著关联。

为什么偏偏是苹果和香蕉与降低高血压患者全因死亡率有关？

■ 香蕉

香蕉对血压的调节主要和其中丰富的钾有关。香蕉的钾含量达256毫克/100克，是葡萄（127毫克/100克）、菠萝（113毫克/100克）的2倍多，是雪花梨（85毫克/100克）的3倍。

充足的钾元素不仅能促进人体对钠的排出，降低因高钠引起的血压上升，还能帮助舒张血管、增加氮氧化物生成，通过减少血液对血管壁的压力而降低血压。

■ 苹果

苹果中较为丰富的黄烷醇能起到良好的降低血压（尤其是舒张压）效果。其果皮中黄烷醇的含量为543.9~1227.9毫克/千克鲜重，果肉中黄烷醇的含量则为78.2~472.9毫克/千克鲜重。

同时，黄烷醇还能降低血液胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）水平，因此对心血管健康相当有益。

如果不喜欢吃苹果和香蕉，有没有其他水果也能起到降压的作用呢？当然有。

■ 浆果

浆果也含有相当丰富的黄烷醇，常吃、多吃浆果同样可以起到较好的降压效果。像黑莓中黄烷醇含量可以达到13毫克到19毫克/100克。

除了黄烷醇，浆果中普遍含有多种丰富的生物活性物质，如花青素、原花青素、白藜芦醇等，均具有较好的抗氧化效果，能帮助减少自由基对血管细胞造成的损害，对调节血压亦有帮助

■ 柚子

中国中医科学院医学实验中心研究员汪南玥表示，柚子属于高钾低钠的食物，经常食用有助于稳定血压。

柚子是一种低GI（升糖指数）食物且含有丰富的膳食纤维，适合糖尿病患者和血糖控制不佳人群食用。但仍需注意控制摄入量，避免大量食用。

汪南玥表示，柚子中维生素C的含量非常高，维生素P的含量也很高，共同作用可降低毛细血管脆性，防止微血管出血，非常适合心脑血管病患者食用。此外，柚子含有柚皮苷和橙皮苷，这些成分可以降低血液黏稠度，减少血栓形成，预防脑血栓、脑卒中的发生。

但柚子与一些临床常用药物会相互“反应”，不能同时食用。

华中科技大学同济医学院附属同济医院心内科副主任医师徐西振提醒，柚子中含有一种呋喃香豆素类物质，会抑制人体内药物代谢酶活性，影响人体内药物代谢，导致血液中药物浓度倍增。

徐西振医生介绍，国外文献统计报道超过80种药物与西柚汁有药物相互作用，其中超过40种与其合用可能产生严重不良反应，临床常用的经P450酶代谢的药物品种包括：一些他汀类降脂药物，如辛伐他汀；一些治疗高血压的药物，如硝苯地平；一些器官移植排斥药物，如他克莫司和环孢素；一些精神神经系统治疗药物，如丁螺环酮、地西泮等；一些治疗克罗恩病或溃疡性结肠炎的皮质类固醇，如布地奈德；一些治疗心律失常药物，如胺碘酮等。

关于高血压患者的吃水果建议，官方有没有具体指导？

当然有。

在国家卫生健康委员会牵头制订的《高血压营养和运动指导原则（2024年版）》中，就提出了针对成人高血压患者的营养指导原则。

应坚持以植物性食物为主、动物性食物适量的膳食模式。做到食物多样、三大营养素供能比例适当。可参照“中国居民平衡膳食餐盘”，帮助搭配不同种类食物。

每人每日食盐摄入量逐步降至5 g以下，控制高钠食物摄入，增加富含钾的食物摄入，可以选择低钠盐（肾病、高钾血症除外）。保证新鲜蔬菜和水果摄入量。每日蔬菜摄入不少于500 g，水果摄入 200g~350 g。

📢当然，想要控制血压，还需做到控盐、控油、增加各类植物化学物质摄入量

等。高血压患者及时就诊，遵医嘱，准时喝药，不能用水果替代降压药，并且改变不良生活方式。

本文来源：人民日报健康客户端、央视新闻微信公众号综合科普中国、国家应急广播、国家卫生健康委员会