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少吃点盐吧！研究发现多盐饮食与慢性肾脏病的发生风险增加有关

2024-01-28作者：壹声资讯

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近日，一项新的研究发现，长期多盐饮食与慢性肾脏病（CKD）的发生风险增加有关。该研究发布于《美国医学会杂志·网络公开》（JAMA Network Open）。

该研究为基于人群的队列研究，研究团队探讨了在食物中添加食盐与CKD风险增加之间的关系，该研究使用英国生物库数据，共纳入465288名年龄在37~73岁的参与者，其中女性255102名（54.83%）；男性210186名（45.17%）。

参与者报告了他们在膳食中加盐的频率：从不或很少、有时、通常、总是。与那些报告在食物中加盐频率较低的参与者相比，在食物中加盐频率较高的参与者具有更高的BMI、更高的Townsend指数得分（负值代表较高的社会经济地位）和更低的基线eGFR。

中位随访时间为11.8年，在此期间，研究团队记录了大约22000例新的CKD病例。

校正性别、年龄等影响因素后，相较于从不或很少在食物中加盐的参与者，有时在食物中加盐的参与者发生CKD的危险比为1.07，95%置信区间为1.04-1.10；通常在食物中加盐的参与者发生CKD的危险比为1.12，95%置信区间为1.07-1.16；总是在食物中加盐的参与者发生CKD的危险比为1.29；95%置信区间为1.22-1.37。

进一步校正民族、BMI、Townsend指数、吸烟、饮酒、体育活动、高胆固醇、心血管疾病和糖尿病等因素后，上述关联有所减弱，但仍然存在。

研究表明，在食物中加盐频率越高，CKD的发生风险越高。减少膳食中加盐的频率可能有助于降低普通人群的CKD发生风险。将来还需要更多的研究和分析来验证这一结论。

来源：中国医学论坛报今日肾病编译

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