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鱼油补充剂的作用真有宣传得这么好？

2024-02-27作者：论坛报木易资讯

非原创

鱼油补充剂应该算是一个老牌保健品了，这种胶囊被认为有助于预防冠心病，这也不能怪消费者。毕竟，产品的宣传页上写着“促进心脏健康”和“帮助维持健康的胆固醇和血压水平”。

人们经常会说，我不喜欢吃鱼，但我知道吃鱼对我有好处。所以我改服用鱼油补充剂，它富含Omega-3脂肪酸。

半个多世纪以来的研究发现，吃富含脂肪的鱼可以降低患冠心病的风险。不过，众多将鱼油与安慰剂进行对比的随机试验结果显示，没有证据表明鱼油补充剂对心脏有好处。虽然鱼油补充剂确实富含Omega-3脂肪酸，但更好和更有效果的方法，似乎是要从饮食中去获得这些必需的脂肪酸。

令人困惑的健康宣传语

那这些误导性的宣传词是怎么回事呢？

FDA认为包括鱼油在内的所有膳食补充剂都是食品，而不是药物。与阿司匹林等处方药不同，膳食补充剂不需要进行任何严格的临床试验，也不需要接受药品级别的生产监督。不过，膳食补充剂允许表达有关健康的声明，有益心脏的宣传在鱼油补充剂上很常见。

在研究人员检查的2800多种不同鱼油补充剂的产品说明中，大约2000种的说明上有一种或多种与心脏健康有关的声明。80%健康声明是对Omega-3脂肪酸在人体中的作用进行了笼统而模糊的描述。62%的是心血管方面笼统的宣传，比如“有助于保持心脏健康”。

此外，研究人员通过分析来自16家主要生产商的255种鱼油产品，发现补充剂中EPA和DHA两种主要的Omega-3脂肪酸的实际含量存在很大差异。

更重要的是，有许多广泛使用的鱼油补充剂是通过一般的工业过程生产的，没有药品级别的生产监控，这使得Omega-3脂肪酸容易受到不受控制的热量和氧气的影响，导致这些高度不饱和脂肪酸发生氧化，从而失去任何的生物效益。而且，食用氧化了的脂肪酸与血管炎症有关联，而血管炎症是心血管疾病的主要原因。

EPA处方药

如果你患有冠心病，可以跟医生了解一下处方药物——二十碳五烯酸乙酯，这是一种高剂量的纯化EPA制剂，与他汀类药物一起服用时，可以降低心血管疾病的风险。

如果你没有冠心病，每周吃两份富含脂肪的鱼，或者健康的油脂、坚果和种子，都比购买鱼油补充剂要明智得多，也省钱。

三种关键的omega-3脂肪酸

Omega-3脂肪酸被认为是“必需”脂肪酸，这意味着人们必须从饮食或其他来源获得它们。富含脂肪的鱼类，如鲑鱼、金枪鱼、沙丁鱼和鲭鱼是Omega-3脂肪酸的良好来源，Omega-3脂肪酸包括二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。

另一种Omega-3脂肪酸——α -亚麻酸（ALA），存在于许多植物中，包括种子、坚果和一些绿色蔬菜。你的身体可以将少量的ALA转化为EPA和DHA。素食者（不吃肉）和严格素食者（不吃所有动物性食物）可以通过食用大量富含α -亚麻酸（ALA）的食物来满足他们对Omega-3的需求，比如亚麻籽、核桃、南瓜籽、大豆油或菜籽油。

营养专家也怀疑，喜欢吃鱼的人心肌梗死的发生率较少的一个原因，可能是他们吃红肉或加工肉类较少，这两种肉类都与冠心病高风险有关。

总的来说，遵循以植物为主的饮食的人患冠心病的概率比杂食者要低。杂食者的饮食结构会包括很多以动物来源的食物。

来源：心血管权威发布

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