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谈及黑巧克力，很多人可能会嫌弃它的的苦涩，但实际上，黑巧克力对身体健康的作用十分显著。
2018年4月26日，美国圣道大学的研究人员在国际期刊JAMA Ophthalmology在线发表了一篇名为《Effects of Milk vs Dark Chocolate Consumption on Visual Acuity and Contrast Sensitivity Within 2 Hours A Randomized Clinical Trial》的研究论文。
研究表明，每天吃一块黑巧克力会小幅度改善你的视力。
黑巧克力中含有抗氧化剂
黑巧克力（Dark chocolate）的硬度较大，味道微苦，可可固形物含量介于70%到99%之间。
先前研究表明，黑巧克力中含有一种神奇的抗氧化剂--黄烷醇，它有助于促进血液流向中枢和外周神经系统，从而保护心血管功能。
此外，黄烷醇甚至能够改善退化性疾病，包括阿尔茨海默病和帕金森病。
所以，研究人员想知道，黄烷醇是否也会对人们的视力产生好处。
黑巧克力能够改善视力
为了找出答案，研究人员招募了30名平均年龄在26岁的健康成年人，并让他们分别吃下一块 72％的黑巧克力或牛奶巧克力。
所有巧克力的商标已经提前摘除，因此参与者们不知道自己在吃哪种类型的巧克力。
在两个小时后，研究人员使用标准视力表对每个参与者进行了视力测试。
眼科医生、Mark Fromer博士指出：“视敏度是标准视力测试中的关键组成部分，患者可以识别视力表上的字母，而对比度是随着光照强度的变化，能够区分物体的能力”。
结果发现，与吃牛奶巧克力的人相比，那些吃黑巧克力上的人在视力测试中的视敏度和对比度得分明显更高。
但是，研究人员强调，黑巧克力所带来的视力改善很小，现实生活中的功能相关性尚不清楚。
黑巧克力对视网膜有益
那么，黑巧克力又如何能增强视力呢？
作者认为，吃下黑巧克力之后，人们的视网膜、大脑皮层血液流量会增加，从而导致视力的小幅度提升。
然而，目前没有直接的临床证据来证实这一说法。
总而言之，在这项研究中，黑巧克力中的抗氧化剂”黄烷醇“可以提高30名健康年轻人的视力。
虽然视力改善程度不大，但意义却非同小可，目前来说，黑巧对视力的影响还需要进一步测试。
参考文献
doi：10.1001 / jamaophthalmol.2018.0978
END
来源： 一线科普
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