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走近不简单的脂肪

2022-01-12作者：壹声资讯

肥胖症非原创

作者：北京协和医院王雪龚凤英

俗话说“每逢佳节胖三斤”，如今“胖子”越来越多，意味着身上的肥肉越来越多，这里说的肥肉，就是我们今天要介绍的主角——脂肪。大多数人都觉得脂肪多了不好，肚子越来越大，腿越来越粗，形象越来越油腻。殊不知，我们人体的脂肪也有差异，今天就带大家重新认识一下不简单的脂肪。

脂肪有哪些用处？

脂肪其实是人体不可或缺的部分，是体内储存能量和供能的“仓库”。我们进食后，摄入的能量在胰岛素的作用下，可以以甘油三酯的形式高效能地储存在脂肪中，避免餐后血糖和血脂过高。而当我们处于饥饿状态时，储存在脂肪组织中的甘油三酯就可以分解，给机体供能，避免饥饿导致的血糖降低。通过氧化脂肪，可以维持机体血糖的稳定，保持机体正常的生理代谢功能。每氧化1克脂肪可以释放出9千卡的热量，是糖类、淀粉和纤维的2.25倍。脂肪除了储能和供能的作用外，还具有重要的隔热、保持体温，以及缓冲外界冲击力的作用。北极熊能在冰天雪地的北极生存，主要是其皮下有厚厚的脂肪，用来保温和供能。

脂肪都在哪里呀？

脂肪分布在人体不同的部位。按照分布的位置不同，大致可以分为皮下脂肪和内脏脂肪。皮下脂肪是指位于皮肤下面的脂肪，包括脸部、胳膊、腹部、臀部和大腿等，用手指就可以捏到，这也是我们经常谈论到的脂肪。皮下脂肪增多看起来可能不太美观，但是它却是我们餐后能量储存的主要部位，而且具有超强的脂肪储存能力，脂肪细胞通过体积增大，储存更多的甘油三酯，为避免餐后高血糖做出了重要贡献。

所以，我们常说的，我又胖了，其实在一定程度上避免了机体过早出现高血糖、高血脂，也就是说皮下脂肪适度增多对机体是有好处的。内脏脂肪就是位于身体内部，用来包裹或者填充在重要器官之间的脂肪，如心脏、肝脏、肾脏、胃肠道等的脂肪，这是我们直接用手不能触及的。适量的内脏脂肪起到了保护固定器官，避免器官之间机械摩擦的重要作用。内脏脂肪也具有餐后能量储存的作用，但是相较于皮下脂肪，其脂肪储存能力较小。在能量摄入过多时，很容易超过脂肪细胞的存脂能力，脂肪细胞体积不能继续增大而坏死，引起脂肪组织慢性炎症，逐渐导致机体出现糖脂代谢异常，也就是内脏脂肪增多，常常会使人更容易患上高脂血症、高血压、糖尿病、冠心病等多种疾病，甚至与癌症风险相关。

概括起来就是皮下脂肪多了，能起到好作用，而内脏脂肪多了，则不好。但是我们怎么知道内脏脂肪多了呢？我们用手又摸不到。一种简单易行的方法就是测量腰围。想要准确的测量腰围也是一门学问，测量腰围的位置，既不是通过肚脐眼的一圈，也不是腰部最粗的地方。测量腰围的正确方法首先应除去腰部覆盖的衣物，轻松站立，将皮尺放在胯骨上缘与肋骨下缘连线的中点，与地面平行绕腹一周，紧贴而不挤压皮肤，在正常呼出一口气后测量腰围的长度。一般来说，当男性腰围>90cm，女性腰围>80cm就要小心内脏脂肪过多的问题。

脂肪也分颜色？

按照脂肪的功能，脂肪可分为两种，一种是白色脂肪，就是我们刚刚说过的皮下脂肪和内脏脂肪，另一种脂肪叫棕色脂肪，与白色脂肪的储存能量作用不同，它是用来消耗能量的，也就是棕色脂肪越多，机体的能量消耗就越多，意味着可以减肥哦。它主要位于机体的锁骨上和肩胛间，就是颈部和胸部交界处那两根横向的，长条形状骨头的上方，和后背肩膀下方突出的两块三角形骨头的中间的位置。

与让人体变胖的白色脂肪相比，棕色脂肪细胞含有大量的线粒体，组织内的毛细血管非常丰富，使其呈现出微红的棕褐色。棕色脂肪在成人体内的含量虽然只占体重的0.1%，其产热效率却极高，每天约能烧掉基础代谢量10%~20%的热能。如此看来，激活棕色脂肪是减肥者莫大的福音。那么，如何才能激活体内的棕色脂肪呢？研究显示，运动时人体分泌的去甲肾上腺素、鸢尾素等激素都能活化棕色脂肪。所以说，每周进行5次，每次30~40分钟的有氧运动，会增加体内棕色脂肪的活性，有助于减肥！

来源：泌语协行

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