壹生资讯-补碘宝典 | 科学适量补碘，需要注意这 3 个细节

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2023-02-10作者：论坛报苌田田资讯

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作者：青海省人民医院辛雅雯张明霞

膳食补碘

人体中的碘绝大部分来源于饮食摄入。海带、紫菜等海产品的含碘量较高，而青椒、大米等的含碘量较低。常见食物的含碘量如下图所示：

特殊地区可不用碘盐

除了食物，碘盐也是膳食补碘的主要来源。每1 g碘盐含钠390 mg，含碘25 μg。

对于一般人群，每天碘推荐摄入量为120 μg。按照中国《食用盐碘含量》标准，每天摄入5 g食盐，烹调损失率按世界卫生组织推荐的20%计算，每天从碘盐中可摄入碘 100 μg。加上饮水和食物中摄入的碘，每天碘摄入量可达到该推荐摄入量。

但值得注意的是，高碘地区的居民不需要选择碘盐补碘，比如我国的水源性高碘地区天津、河北、山西、江苏、山东、河南及陕西等。

注意含“隐形碘”，防止过量摄入

除了膳食补碘外，有些本身含有“隐形碘”的药物也值得关注，主要包括以下几类：

① 含碘造影剂；

② 胺碘酮；

③ 含碘含片（西地碘含片）；

④ 部分消肿散结的中成药，如夏枯草颗粒、消乳散结胶囊等。

碘是人体必需的微量元素，摄入不足或过量都会对人体造成伤害。虽然缺碘造成的危害更大，但是补碘过量同样不可取，必须适量。

甲状腺疾病病因复杂多样，需要根据医生建议利用食物和药物进行“补碘”或“限碘”。科学补碘，才能让身体更好一点。

节选自《别让饮食影响了药物的疗效——食物与药物的“相爱相杀”》（人民卫生出版社）

来源：人卫健康

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