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近年来癌症发病率不断提高，世界卫生组织（WHO）下属的国际癌症研究机构（IARC）发布了全球癌症负担状况最新估计报告，2020年全球每年新增癌症发病1929万例，死亡996万例，癌症已成为严重威胁人类健康的主要疾病。
有研究表明遗传因素及病毒因素与肿瘤有关，但并非是肿瘤发病率增高的主要原因，70%~90%的癌症发生与环境因素有关。IARC根据对人的致癌危险性，将致癌因子分成1、2A、2B、3、4等4类。
1类致癌因子，也称之为“确认致癌物”，即有充分证据证明对人类有致癌作用。
目前1类致癌因子名单上共有116名成员！离我们生活比较近、常出现在身边的致癌因子主要是以下几种：黄曲霉素、酒精饮料、幽门螺旋杆菌感染、乙肝病毒感染、电离辐射、亚硝胺类、室外空气污染、中国式咸鱼、吸烟、二手烟、苯并芘等。
现为大家着重介绍以下5种：
很强的生物致癌物, 2012年被认定为1类致癌物,对肝脏组织有破坏作用,以黄曲霉毒素B1最为多见。主要存在于发霉的花生玉米，发苦的坚果和变质的米饭中。
是一种五环多环芳香烃，长期吸入或食用含苯并芘较高的食物易诱发肺癌、肝癌、胃肠道肿瘤等。主要来源于高温油炸食品、烧烤食品、炒菜油烟、有机油污染和汽车尾气等。
亚硝酸盐进入体内会和胃内的蛋白分解物结合，形成致癌物亚硝胺类，是强致癌物。它可通过胎盘引发后代肿瘤，还具有致畸和致突变作用。主要存在于腌制食品，加工肉制品和隔夜菜等。
主要代谢产物乙醛为致癌物，另外乙醇可作为一种有机溶剂增强其他致癌物的致癌作用，流行病学调查揭示吸烟与饮酒有协同致癌作用。过量饮酒与口腔癌、咽喉癌、食管癌、胃癌及肝癌有关。
2016年被认定为1类致癌物，大气污染物对人体的危害是多方面的，主要表现是呼吸道疾病与生理机能障碍，以及黏膜组织受到刺激而患病。可吸入颗粒物是指空气中粒径小于10微米的颗粒物，即PM10，公认为占据PM10中大多数的PM2.5对人的健康危害最大，研究表明随颗粒物粒径减小而致突变活性和致癌性逐渐增强，与肺癌等呼吸道肿瘤发生有关。
来源： 浙江省肿瘤医院 国科大肿瘤医院
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