壹生资讯-高脂饮食还会影响免疫？

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2021-09-25作者：cmt佳玲资讯

支持护理和治疗的相关问题非原创

作者上海交通大学医学院附属仁济医院

马嘉忆陆劲松

T细胞是重要的免疫细胞，可分为CD4+T细胞和CD8+T细胞。

正常状态下，CD8+T细胞就像人体的突击队一样，可在CD4+T细胞的协助下被激活，从而产生杀伤作用，在对抗病毒和肿瘤中都能起到重要作用。

但在异常条件下，CD8+T细胞也可能无法正常发挥作用。高脂饮食可能就是个异常条件！

高脂饮食是乳腺癌的危险因素

对于乳腺癌来说，高脂肪饮食是重要危险因素。

早在20世纪，一项女性健康倡议饮食干预研究在美国的40个研究中心展开，研究纳入了48,835名高脂饮食的女性，通过健康教育、低脂饮食派对，教育女性自我管理等方式，研究者将低脂饮食的习惯融入受试者的日常生活。

经过8.5年的随访，近5万的参与者中出现乳腺癌1764例，低脂组与对照组相比降低了8%，统计学差异并不大。

诊断为乳腺癌后的受试者经过11.5年的进一步随访，《美国医学会杂志》肿瘤学分册于2018年对这些乳腺癌患者的生存结果进行了统计分析。

结果显示，低脂组乳腺癌患者的10年生存率为82%，对照组78%，低脂组比对照组相对降低了22%的生存风险。

因此，高脂饮食可能促进乳腺癌细胞发生发展。

高脂饮食会影响免疫细胞

近期一篇发表在核心期刊《细胞》上的一篇文章从分子生物学层面上揭示了高脂肪饮食通过影响肿瘤免疫微环境，即肿瘤细胞周边的免疫细胞，达到影响免疫细胞抗肿瘤活性的作用。

该研究给小鼠分别喂以低脂饮食和高脂饮食的食物，实验结果发现高脂饮食的小鼠乳腺癌细胞生长也会更快。接受高脂饮食后，肿瘤细胞明显增多，而肿瘤微环境中的CD8+T细胞明显减少。

从动物模型上来看，改善代谢问题，尤其是肥胖，可以调节到免疫细胞，从而对肿瘤的治疗产生辅助作用。在人体中改善代谢是否对肿瘤治疗有辅助作用，还需要进一步研究。

陆劲松主任平台发布

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