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作者：天津大学泰达医院 李青
37岁的大壮，5年前开始健身，最初就是一般的健身训练。但从2年前开始，为了使自己的肌肉更发达，大壮就在健身教练的引导下开始“增肌”饮食，每天进食大量蛋白质：7个鸡蛋，若干鸡肉和牛肉，此外还服用蛋白粉和网上买的“增肌药丸”。
也就是从那以后，他的血尿酸越来越高，后来发现血肌酐也高了。血肌酐升高，就意味着肾功能下降，他害怕了，于是来医院就诊。
大壮的经历只是健身爱好者中的个例，并不太常见，但世界知名的职业健美运动员发生肾衰竭者却不是少数。
健身、健美粉丝最熟悉的健美大咖之一弗莱克斯·惠勒35岁时发现肾衰竭，38岁时接受了肾脏移植手术。
健美运动员麦克·莫里斯35岁时因肾衰竭宣布退役。
号称比罗尼还宽的健美运动员奥维尔·伯克39岁时曾因肾衰竭并发症被抢救。
健美运动员汤姆·普林斯34岁时肾衰竭，后来做肾移植成功。
健美运动员唐龙也是如此，34岁时发现肾衰竭，后来成功肾移植。
以上几位都曾经是健美界的顶尖选手，可惜都是因为肾衰竭而不得放弃自己的职业健美生涯！
这些肾衰竭的案例，健身不是主要原因，健身的同时高蛋白饮食、服用大量蛋白粉甚至“增肌丸”等药物才是根本原因。
判断肾功能有没有问题主要看血肌酐，肌酐是人体的代谢废物，主要通过肾脏排泄，血肌酐升高，就意味着肾功能下降。
人体的肌酐一方面来自自身肌肉的新陈代谢，另一方面来自食物中的蛋白质，一般每20g肌肉可代谢产生1mg的肌酐。肌肉越发达、进食的蛋白越多，肌酐产生的就越多，肾脏的负担就越重。发生肾衰后要低蛋白饮食，目的就是为了减轻肾脏负担。
习惯健身者，肌肉发达，肌纤维代谢旺盛，所以每天产生大量的肌酐，给肾脏造成负担。如果再同时服用大量蛋白质，肾脏的负担就雪上加霜，长此下去就会引起肾损害。
现在越来越多的年轻人喜欢健身，看到这些案例，许多人可能因此对健身望而却步，其实大可不必。规律健身是个好习惯，但健身的同时最好不要过高蛋白饮食，更不要服用药物。
那健身爱好者摄入多少蛋白质比较安全呢？
我国发布的《中国居民膳食营养素参考摄入量》，对18~45岁人群蛋白质的摄入量是这样推荐的：从极轻劳动到极重劳动，建议每天每公斤体重蛋白质的摄入量为1.2~1.8克。也就是说，即使过度健身，每日蛋白质的摄入量最好不要超过1.8克/公斤体重，过量摄入蛋白质无益而有害。
美国营养膳食学会（ADA）、加拿大营养师学会（DOC）、美国运动医学学院（ACSM）调查了美国和加拿大运动员的饮食与营养情况，其中蛋白质摄入量为：力量型运动员通常为每公斤体重1.2~1.7克/，耐力型运动员通常为每公斤体重1.2~1.4克/公斤体重。从调查结果看，这些职业运动员都没有过量蛋白的摄入。
相信众多的健身爱好者，健身的目的是为了健康，而不是想成为职业健美运动员。如果健身后为了追求片面的效果，违背健康规律，大量摄入蛋白质甚至“增肌丸”或者某些药物等，而因此损害了健康，那就背离健身的初衷，忘了来时的路。
健身是个好习惯，只是不要像上述达人那么极端；健身可以增加蛋白摄入，但不要过量。健身的同时及健身后一定要大量喝水，以稀释代谢废物在肾脏中的浓度，减轻对肾脏的负担。
对众多的健身爱好者而言，健身的目的不是上台走秀，而是为了健康。所以，任何有损于健康的行为不要去做，千万不要像开始讲到的那位，肌肉发达了，肾功能下去了。
来源：李青科普
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