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作者：深圳云杉云里医院 罗罗
人体生理正常情况下，人体血液中存在钙磷浓度不能同时过高，血液中钙磷保持较恒定的关系，这一指标叫作钙磷乘积，二者的乘积([Ca]×[P])为 30～40 mg/dL，[Ca] 及 [P] 分别代表 100 mL 血浆中钙及磷的毫克数。
大部分的磷是通过肾脏排泄的（小部分磷通过粪便排泄），正常人的血磷一般处于稳定的状态，只有肾功能下降乃至尿毒症期的患者，血磷才会在体内蓄积升高。
磷有什么生理功能呢？磷是一种化学物质，在元素周期表中为15号元素，化学符号P。磷参与人体内一系列的生理反应，遍布在人体各个角落。几乎人体摄入的食物中，也有含有磷，所以尿毒症患者即使明知道自己有高磷血症，也不可避免地要摄入含磷的食物，只是说尽量避免高磷食物。
成人血磷的正常值为0.87～1.45 mmol/L，高于1.78mmol/L就属于高磷血症，因为钙磷乘积是稳定的，那多吃钙能帮助降低磷的浓度吗？答案是肯定的，所以才有了含钙的降磷药，比如碳酸钙片，醋酸钙片。但是钙磷的调节依赖于甲状旁腺，所以尿毒症期的患者，通常钙、磷、甲状旁腺素三者要综合管理，使得它们处于一个平衡的状态，不然盲目的补充钙剂，也有可能导致高钙高磷高甲状旁腺素。
去磷小贴士
选择磷蛋白比例低的食物
K/DOQI指南建议利用食物所含的磷：蛋白质比例指标来选择饮食，即每1g蛋白质所含的磷的mg量。其数值越大，越不适合大量食用。一般推荐“磷蛋白比”小于12mg（磷）／g（蛋白质）的食物。
水焯食物
食物磷含量的时候，通常是指每100g未烹饪过的食物所含磷的量。大多数食物我们都是用不同方法烹饪后才食用，因而我们可以巧妙采用烹饪方法减少食物中的实际磷含量。有报道显示，在水中长时间煮沸后，食物的磷含量明显降低，蔬菜的磷含量降低达51％，豆类达48％，肉类达38％，面粉则高达70％，芝士达19％。
来源：有一个药师
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