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2020-11-28作者：论坛报沐雨资讯

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《营养和膳食学会杂志》（J Acad Nutr Diet）杂志10月27日发表的一项调查结果显示，吃水果干可以帮助人们吸收更多的营养，并改善总体膳食质量。

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该研究是一项针对美国国家健康和营养调查研究2007-2016年数据进行的横断面分析，该分析评估了25590位受试者在膳食调查中的平均水果干摄入情况。

分析表明，7.2%的受试者吃干果，这些人较不吃果干者有更低的体重指数、腰围和收缩压。

此外，受试者在吃果干的日子中膳食纤维、钾和多不饱和脂肪酸摄入较不吃果干的日子更高。

因此，吃干果如葡萄干的人较不吃的人有更高的膳食质量、更低的体重指数和更高的膳食显示和钾水平；前者还有更高的其他关键营养素和更低的糖、饱和脂肪和钠的摄入。

卡路里摄入更多？

根据本研究，吃更多干果似乎会摄入更多的卡路里，然而，结果却不一定是坏事。

《糖尿病和妊娠：女性1型、2型和妊娠糖尿病的实用指导》一书作者Marina Chaparro指出，本研究发现的卡路里数据很有趣，这是与关键的健康获益如更低的腰围和更好的血压水平伴行的，而不吃干果的人则没有这些获益。

也就是说，体重减轻和健康不仅仅依赖于能量的摄入和减少。

摄入水果的重要性

水果有重要的膳食益处，是膳食纤维和关键维生素、矿物质和抗氧化物的来源，同时也是碳水化合物和糖分的来源。

美国2015-2020膳食指南推荐成人每天吃2杯水果。

1杯水果的量相当于：

总之，如果你每天吃的水果没有达到推荐量，试着在饮食中加入干果。它不仅能帮助你满足饮食推荐，还能带来其他健康益处，因为它能提供纤维和许多关键的营养物质。

虽然干果有一种强烈的甜味，但许多品种的干果不含任何添加糖，当你渴望甜食时，干果是一个很好的糖果替代品。

中国医学论坛报沐雨编译

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